Filleting knife with saw Martef 6", leather sheath

Die Rückseite der Klinge dieses Filetiermessers ist gezackt und kann zum Abschneiden des Kopfes, des Rückgrats und der Flossen verwendet werden.
Die scharfe Klinge mit Martef-Beschichtung gleitet extrem glatt durch den Fisch und ermöglicht ein präzises Schneiden der Filets. Die Martef-Beschichtung verhindert die Reibung fast vollständig und schützt gleichzeitig die Klinge vor Korrosion. Die Reinigung der Klinge nach dem Gebrauch ist denkbar einfach

Der strukturierte Gummigriff und der Fingerschutzbeschlag sorgen für einen guten Griff selbst unter schwierigsten Bedingungen. Diese Klingenlänge eignet sich für die Verarbeitung von Fisch mit einem Gewicht von ca. 1 kg. Viele andere Küchenarbeiten, wie das Schneiden von Gemüse, werden durch dieses Messer vereinfacht. Das Filetiermesser wird mit einer Lederscheide geliefert.

Dieses Messer ist auch mit einer Kunststoffhülle erhältlich Artikel 826018T)

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